Вакансия Старший пекарь (технолог) в Самаре

Обязанности:

Исполнение установленного для магазина-кулинарии плана производства выпекаемых хлебобулочных изделий

Применение и работа по ассортиментному перечню и калькуляционных карт,

Следование стандартам производства хлебобулочных изделий

Технологический контроль производственного процесса

Контроль качества выпускаемой продукции

Обучение производственного персонала

Ведение документооборота

Контроль трудовой дисциплины коллектива, табелирование учета рабочего времени

Контроль полного цикла работы магазина-кулинарии.

Приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции.

Обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции.

Непосредственное подчинение и взаимодействие с территориальным управляющим магазина-кулинарии.

Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Образование по специальности: технология продукции (приветствуется)

Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания

Опыт по ведению документации производственного процесса и работы объекта общественного питания

Знание производственного оборудования по направлению выпечка

Наличие санитарной книжки обязательно!

Стабильная заработная плата без задержек, 2 раза в месяц

Официальное трудоустройство

График работы 2/2 с 6:00 до 18:00

Современное оборудование рабочего места

Обеспечение спец.одеждой и средствами индивидуальной защиты

Медицинские осмотры за счет компании

Полный рабочий день

Оплачиваемый отпуск и больничные

Возможность карьерного роста (многие наши сотрудники выросли до профессиональных Технологов)

Опыт работы: 1-3 года
График работы: сменный график